بعض وصفات الأكل النظيفة

يعني الصيف في عائلتي أكثر من مجرد قضاء إجازات ممتعة ، والاستلقاء على واقية من الشمس ، وبعد الظهر الطويل في حمام السباحة. إنه موسم مزدحم بالاحتفالات! وليس فقط عيد الأب المعتاد و 4 يوليو …

يصادف عيد ميلادي بعد وقت قصير من عيد الأب ، يليه بعد بضعة أيام. ثم تأتي الذكرى السنوية لزفاف والدي في شهر أغسطس ، وعيد ميلاد أخي بعد أسبوعين ، وينتهي عيد ميلاد والدي بعد انتهاء الموسم بقليل.

هذا يضيف إلى عدد قليل من الأطراف … والكثير من الكعك للذهاب معهم!

لكل شخص نكهته المفضلة (الشوكولاته ، والليمون ، والتوت ، وجوز الهند ، والمزيد من الشوكولاتة …) ، لذلك عادة ما نقدم كعكة مختلفة في كل احتفال. تكريما لذلك ، قمت بتجميع بعض وصفات كعكة الأكل الصحية النظيفة المفضلة لمشاركتها معك!

فقط انقر على الصور أدناه للوصول إلى الوصفة! {إذا عرض هذا على جهاز محمول ، فانقر على الروابط المقابلة أسفل الصورة المجمعة.}

بطيئة طباخ القرع Streusel كعكة القهوة
بعد حوالي أسبوعين من ولادتي ، قرر والداي تجربة أول تجربة تجلبهما من جديد إلى المطعم قبل أن تصل جدتي إلى المنزل في نهاية هذا الأسبوع. مسلحين بأكبر كيس حفاضات في العالم وبطاطتي الناعمة الإضافية ، توجهوا إلى المدينة المجاورة لتناول الإفطار في مكانهم المفضل المفضل.

 

في غضون حوالي 15 دقيقة ، اندفعوا إلى المطعم ، وطلبوا أطباقهم المفضلة ، وجرفوا الطعام في أفواههم ، ودفعوا الشيك – كل ذلك قبل أن أتمكن من نطق زقزقة. لقد شعروا بالرعب من أنني سأعجب من الشيطان وأزعج الآخرين!

ولكن منذ أن بقيت في أفضل تصرفاتي ، فقد أعادوني مرات أكثر مما يمكنني الاعتماد عليه. في الغالب لأن كعكة توت القهوة الشهيرة في المطعم جيدة جدًا! يبلغ ارتفاعها حوالي 3-4 بوصات ، رطبة بشكل لا يصدق ، ومرصّعة بأحلى أنواع التوت ، وتنتهي بتفتيت سكر قرفة كثيف. مع وجود القليل من الزبدة المذابة في الأعلى ، إنه شيء سماوي تمامًا.

 

ومع ذلك ، في كل مرة نذهب إليها تقريبًا ، تستفسر الخوادم بأدب عما إذا كنا نرغب في تجربة النكهات الموسمية: الجوز الخوخ في الصيف والتوت البري في ديسمبر والعديد من الخيارات الأخرى خلال بقية العام. على الرغم من أن أبي في بعض الأحيان يوافق ويوافق ، إلا أن أمي وأنا (وأجدادي أيضًا!) من الأصوليين. أصنافها الأخرى ليست جيدة تمامًا!
لكن … إذا عرضوا كعكة قهوة من اليقطين البحت ، بدون أي مكسرات ، فهذا هو بالضبط ما ينبغي أن يكون. طويل القامة ، رطب ، غني … ومغطى بأسمك streusel يمكن تخيله!

 

إذا لم تكن قد خمنت ، فإن لعبة Pumpkin Streusel Coffee Cake هي الجزء الثالث في سلسلة أسبوع الطبخ البطيء! في يوم الأحد ، التهمنا كعكات البقان اللزجة (الرجاء جعل هذه الآن!) ؛ في يوم الاثنين ، تناولنا تفاحة خبز الزنجبيل (مثالي لموسم العطلات) ؛ واليوم ، نحن ننتقل إلى الكعكة! كعكة الإفطار … لأن حلويات عيد الميلاد ليست المناسبة الوحيدة التي يجب أن تستمتع بها!

 
الكعكة نفسها واضحة إلى حد ما: الدقيق والتوابل والكثير من اليقطين. بالإضافة إلى عنصر سري واحد … عصير الليمون! أعرف أنها تبدو غريبة. الحمضيات في كعكة اليقطين؟ لكنك لا تحتاج إلا إلى 1 ملعقة صغيرة من قاع بيتي ، والحموضة في ذلك تتفاعل مع صودا الخبز لجعل الكعكة ترتفع أطول وتتحول بنسيج أكثر رقة. إذا لم يكن لديك أي عصير ليمون ، فسيعمل الخل المنتظم أيضًا.


قبل نشر الخليط في الطباخ البطيء ، قم بتوصيله بالرقاقة. يجب أن نكون قادرين على إزالة الكعكة بعد الانتهاء من الخبز ، لكن لا يمكننا عكس القدر تمامًا مثل الكعك اللزج أو كعكة الشوكولاتة. كل streusel سوف تسقط الحق! من خلال تبطينه بالرقائق ، يمكنك أن تنقذ حياتك بسهولة (وليس عليك غسل الطباخ البطيء أيضًا!).
تملأ بشرب من قدح دافئ من الشاي ونعال غامض ، أو شريحة أو شريحتين من كيك Slow Cooker Pumpkin Streusel Coffee Cake هو نعمة إفطار مريحة ونقية! ووجبة خفيفة بعد الظهر … والحلوى بعد العشاء …